SPRN Rozé

1,990Ft

Gyümölcsbomba. Vörös szőlőfajtáinkból készült rozéborok házasítása. Az arányok és a technológia az alábbiak szerint néz ki. 40% Kékfrankos, 25% Zweigelt, 15% Merlot, 15% Cabernet sauvignon és 5% Pinot noir. A mustot ülepítés után hűtött acéltartályokban erjesztettük 14 napig. Ezt követően finomseprős érlelés következett.

Érdekességek a szőlősgazdáktól

A fűszer az egész sztoriban leginkább a szüreti időpont megválasztása és a játék maga. Ennél az egész tételt a Gauer dűlőről szüreteltük, mégpedig ugyanazon a napon. Mivel 5 fajtáról beszélünk, ezért a Zweigelt, Pinot noir már túlérett, a Merlot és a Kékfrankos éppen tökéletes érettségben, a Cabernet sauvignon pedig egy kicsit idejekorán került szüretelésre. Így lett igazán egyedi az összkép. 6 órás áztatást követően kíméletes préselés következett. Ezt ülepítettük és acéltartályban erjedt ki 18 fokon 14 napig. Gyümölcsös, ugyanakkor játékos és összetett textúrájú rozé lett az eredmény.

Évjárat: 2022
Fajta: 40% Kékfrankos, 25% Zweigelt, 15% Merlot, 15% Cabernet sauvignon és 5% Pinot noir.
Telepítés éve: 2002-2016
Művelésmód: középmagas kordon
Tőszám: 3800-4600/ha
Talaj: Harmadidőszaki, pannon üledékes kőzeten képződött részben közepesen kötött, részben agyagos, barna erdőtalaj.
Termőhely: Gauer
Mennyiség: 4500
Alkohol: 12,50%
Extrakt: 20,3 g/l
Cukor: 2,9 g/l
Titrálható sav: 5,4 g/l